冬天冰柜的温度设置在4-6度之间为最佳，但具体温度应根据地理位置和食品保存需求来定。

如果是在北方地区，由于气温较低，建议将冰柜的温度调到4-6度，这样既可以保持食品的新鲜，又可以防止冰柜内部结冰。而在南方地区，气温相对较高，可以将冰柜的温度稍微调低一些，但一般不要低于2度，以免食品冻结和影响口感。

此外，不同的食品需要不同的保存温度。例如，肉类需要在0-4度的温度范围内保存，而蔬菜和水果则需要在2-4度的温度范围内保存。因此，在设置冰柜温度时，还需要考虑存储的食品种类。

总的来说，冬天冰柜的温度设置应该结合实际情况进行微调，以达到最佳的保存效果和节能目的。同时，定期检查和调整冰柜温度也是保持食品新鲜和安全的重要措施之一。