如果饺子包好暂时不煮，可以选择冷冻保存。

具体来说，你可以使用饺子收纳盒或保鲜袋来存放饺子。在放入冰箱前，确保饺子之间有空隙，避免粘连。如果使用饺子收纳盒，可以直接盖好盖子后放入冷冻室。若使用保鲜袋，要注意尽量排出空气后再密封，然后放入冷冻室。正常情况下，这样保存的饺子可以保存两到三个月。

另外，为了防止饺子在冷冻过程中塌陷或粘连，你可以先将包好的饺子放入饺子盒中冷冻，等饺子定型后，再放入保鲜袋中继续冷冻。同时，在包饺子的时候，可以在饺子皮上撒点面粉，或者在保存容器里撒些面粉，这样也可以有效防止饺子粘连。

当然，除了冷冻保存外，你还可以选择冷藏保存或煮熟后再冷冻保存等方法，但需要注意的是，这些方法的保存时间相对较短，且可能会影响饺子的口感和质地。

总的来说，冷冻保存是包好的饺子暂时不煮的最佳存放方式，既能保持饺子的新鲜度，又能延长保存时间。