老干妈产品的保质期限通常在18个月左右。不过不同品类的产品保质期可能存在一定差异，具体的保质期限建议查看产品包装上的明确标注。保质期是在规定的储存条件下，产品质量能够保持符合规定要求的期限。老干妈系列产品一般需在常温、干燥、阴凉处保存，避免阳光直射和高温潮湿环境，以保证在保质期内的品质和风味。在食用前，也应留意产品是否出现变质迹象，如包装膨胀、异味等，若有此类情况，即便在保质期内也不建议食用。