正常情况下，按照规定使用食品保鲜剂处理的车厘子不会给身体带来伤害。食品保鲜剂是为了保持食品的新鲜度、延长保质期而使用的添加剂，在我国，食品添加剂的使用有着严格的规范和标准，只有经过安全性评估、被允许使用的保鲜剂才可以用于食品处理。只要车厘子上所喷的保鲜剂符合国家标准，其残留量在安全范围内，就不会危害人体健康。不过，如果违规超量使用保鲜剂，或者使用了未经许可的保鲜剂，那么车厘子可能存在安全风险，食用后或许会对身体产生不良影响。比如可能会刺激口腔、胃肠道等，引起不适症状。但在正规市场上销售的车厘子，通常是经过相关部门监管和检测的，消费者可以放心购买。