食用猫眼螺时，有几个部位不宜食用。其内脏部分不建议吃，内脏中可能含有较多的泥沙、杂质以及代谢废物，这些物质被人体摄入后，可能会引起肠胃不适。还有猫眼螺的腮也不能吃，腮是猫眼螺的呼吸器官，在过滤水中杂质和有害物质的过程中，会残留较多脏东西，食用后不利于身体健康。另外，尾部也最好不要食用，尾部通常是储存排泄物的地方，包含较多细菌和其他污染物，食用可能影响健康。在烹饪和食用猫眼螺前，应仔细去除这些部位，以保证饮食安全和口感。