购买干果时，有三类通常不建议买。一是有明显异味的。正常的干果应该具有自身独特的香气，若有刺鼻、腐臭等异味，很可能是储存不当导致变质。比如散发酸臭味的杏仁，可能油脂已经氧化酸败，食用后不仅口感差，还可能影响健康。二是过分鲜亮或颜色异常的。一些不良商家为了让干果卖相好，可能会对其进行染色处理。像色泽过于鲜艳的红枣，可能被添加了人工色素，长期食用这类经过染色的干果，会对人体造成潜在危害。三是受潮发软的。大多数干果需要在干燥环境保存，受潮发软的干果，一方面口感变差，另一方面容易滋生霉菌等微生物。例如受潮的葡萄干，不仅失去了原本的嚼劲，还可能因微生物滋生而变质，食用后可能引发身体不适。