活鲍鱼可以直接放到冰箱里面，但需要注意方式。若短时间保存，可将活鲍鱼用湿毛巾包裹，放在冰箱冷藏室，温度调至2-5℃，这样能保持鲍鱼一定时间的鲜活。因为该温度环境接近鲍鱼自然生存的低温环境，湿毛巾能为鲍鱼提供一定湿度，防止其因干燥而死亡。要是想长期保存，可将活鲍鱼直接放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右。不过冷冻后的鲍鱼，其肉质和口感会发生变化，解冻后不如新鲜时那般鲜嫩。所以，若追求最佳口感，尽量选择短时间冷藏保存活鲍鱼；若考虑长时间储存，冷冻也是可行办法。