开展汾酒20年瓶盖回收工作，可从以下方面着手。首先要建立广泛的回收渠道。与汾酒的经销商、零售商达成合作，在其店铺设置专门的瓶盖回收点，方便消费者交回瓶盖。也可以和酒店、餐厅等餐饮场所合作，由其负责收集顾客喝完酒后留下的瓶盖。接着要制定合理的激励机制。比如给予交回瓶盖的消费者一定的现金返还、积分奖励，积分能兑换汾酒产品或相关周边。对于积极参与回收工作的经销商、零售商、餐饮场所，根据回收瓶盖的数量给予相应的补贴或奖励，如货款折扣、额外的产品配额等。宣传推广也很关键。通过线上社交媒体平台、汾酒官方网站、线下海报、宣传单页等多种渠道，向消费者和合作伙伴宣传瓶盖回收工作的意义、回收方式和奖励政策，提高知晓度。同时要做好回收瓶盖的管理。设立专门的团队或安排专人负责瓶盖的验收、登记、储存和运输，确保瓶盖数量准确、质量合格，定期将回收的瓶盖集中运输到指定地点进行统一处理。