鲜海参可以直接放进冰箱冷冻保存。将鲜海参处理干净后，装入密封袋或保鲜盒，排出空气，再放入冰箱冷冻室。这样能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长海参的保存时间，一般可保存数月。不过，冷冻后的鲜海参口感会有所变化，质地可能会变硬、变柴。烹饪前需提前取出解冻，建议采用自然解冻或放在冷水中解冻，避免用热水，以防营养流失。详情