在寒冷冬天，可通过以下方法妥善存放保鲜草莓。如果打算短时间存放，比如1-2天内吃完，可将草莓直接放入冰箱冷藏。先把草莓轻轻放入保鲜盒或保鲜袋中，注意不要挤压，尽量保持草莓的完整。冰箱温度调至0-4℃左右，这个温度能抑制微生物生长和减缓草莓自身的新陈代谢，保持其新鲜度。要是想存放较长时间，比如一周左右，可采用冷冻法。先把草莓洗净，用厨房纸彻底吸干表面水分，防止水分结冰破坏草莓细胞结构。接着将草莓放入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封。放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右。冷冻后的草莓能保存较长时间，食用时提前取出解冻即可，但口感会变得相对软烂，更适合用来制作果酱、烘焙食品等。还可以用保鲜液浸泡法。准备适量的白醋和水，按1:10的比例混合成保鲜液。将草莓放入保鲜液中浸泡2-3分钟，捞出后用清水冲洗一下，再用厨房纸吸干水分，放入保鲜盒置于冰箱冷藏。这种方法能在一定程度上杀灭草莓表面的细菌，延长保鲜期。详情