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怎样选购到品质优良的海参?

2025-01-29 03:30:48

选购品质优良的海参可从以下几方面着手。看外观,优质海参体型饱满、参刺完整且粗壮,体表无损伤、无杂质,颜色自然,并非通体乌黑发亮,过于黑亮可能经过加工处理。闻气味,好的海参应带有海洋特有的咸腥味,无刺鼻、腐臭等异味,若有怪味,很可能已变质或加工不当。触摸也很关键,干海参质地坚硬、刺手,不易弯曲,若发软则可能受潮或变质;经过泡发后,优质海参弹性足,用手轻压能迅速恢复原状,肉质厚实有韧性。此外,还可关注海参的产地与加工方式。像大连、威海等冷水海域产出的海参,生长周期长,营养更丰富;淡干海参是较好的加工类型,最大程度保留了海参的营养成分,避免了添加过多盐分或其他物质影响品质。购买时,尽量选择正规渠道和知名品牌,以保障海参的品质和售后。详情