番茄和西红柿是同一种事物。番茄是这种植物的学名，西红柿则是更为通俗、常见的叫法。它属于茄科番茄属一年生或多年生草本植物。番茄原产于南美洲，果实一般为圆形或椭圆形，成熟时多呈红色，也有黄色等其他颜色。其味道酸甜可口，既可以作为蔬菜用于烹饪各种菜肴，例如番茄炒蛋、番茄牛腩等；又能当作水果直接生食，富含维生素C、番茄红素等多种营养成分，对人体健康有益。无论是在日常生活的饮食中，还是在农业种植领域，番茄（西红柿）都是广为人知且被广泛应用的食材。详情