目前很难确切知晓2025年蒲河大集具体开集时间。通常情况下，蒲河大集在每周的周六和周日开集，不过集市的开放时间可能会因各种因素产生变动，比如遇到重大节假日、恶劣天气（暴雨、暴雪、大风等极端天气状况），或者当地有特殊活动安排、政策调整等，都可能导致开集时间有变化。建议临近2025年时，通过咨询当地居民、相关管理部门，或者留意当地社区公告、社交媒体信息等方式，来获取准确的2025年蒲河大集开集时间。