唐宋八大家之所以是写散文的，主要原因如下：

历史定义与文学贡献：

历史上所说的唐宋八大家，是唐宋时期八大散文代表作家的合称，这些作家在散文领域取得了卓越的成就。他们包括唐代的韩愈、柳宗元和宋代的欧阳修、三苏、王安石、曾巩。

文学观点与创作风格：

这八位作家的文学观点比较接近，都主张实用，反对骈体，注重散文的实用性和表达力。他们的散文作品风格各异，但都体现了高超的文学技巧和深刻的思想内涵。

编选与传播：

最初将这八个作家的散文作品编选在一起刊行的是明初朱后的《八先生文集》。明朝中叶古文家茅坤在前人的基础上加以整理和编选，取名《唐宋八大家文钞》，使得“唐宋八大家”这一称谓得以广泛传播和接受。

李白的情况：

虽然李白也写过散文，如《春夜宴桃李园》、《与韩荆州书》等，但他的散文成就并不如诗歌为人称道。李白的诗歌成就最大，被誉为“诗仙”，因此他并不在唐宋八大家之列。

综上所述，唐宋八大家之所以是写散文的，是因为他们在散文领域取得了卓越的成就，且文学观点相近，注重实用性和表达力。同时，通过历史编选和传播，他们成为了文学史上的专有名词，代表了唐宋时期散文的最高成就。