口蘑炒鸡蛋的第一步就是准备好食材，包括口蘑、鸡蛋、葱、姜等。炒的时候先用一半的油炒蛋，炒好后盛出备用。然后再用一半的油炒口蘑，放盐和少许清水，盖上锅盖焖几分钟，等口蘑快熟时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的口蘑炒鸡蛋既鲜香又清爽，非常好吃。当然，你也可以根据自己的口味加入一些辣椒或者生抽提升风味。记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！