小型超市开店流程主要包括以下步骤：1.**前期准备**：进行市场调研，了解当地消费需求和竞争情况。同时，办理营业执照、食品经营许可证等必要手续，确保合法经营。还需注册经营主体，确定超市名称。2.**选址和装修**：选择交通便利、人流量大的地点开设超市。考虑周边居民消费习惯，避开直接竞争。对店铺进行装修，确保环境整洁明亮，配置货架、陈列设计、空调冷柜等硬件设施。3.**货品采购**：根据市场调研结果，合理规划货品种类和数量。从批发市场、供应商处采购货品，确保质量和价格优势。根据季节和节假日调整货品结构，满足消费者需求。4.**人员招聘**：根据店铺规模招聘员工，要求具备良好的服务意识和商品知识。对员工进行培训，提高工作技能和服务水平。5.**宣传推广**：开业前通过张贴海报、派发传单、举办促销活动等方式进行宣传。利用社交媒体平台线上宣传，增加知名度和影响力。6.**开业营运**：开业当天确保货品充足、收银系统正常运作、员工服务到位。关注顾客反馈，不断改进经营策略。7.**经营管理**：日常经营中注意货品进销存管理，合理控制库存。关注消费者需求变化，调整经营策略，提高经营效益。此外，如销售香烟还需办理烟草零售经营许可证，同时办理税务登记和银行开户等手续。确保按照法律法规要求逐一完成，保障超市合法经营和长期发展。