过了保质期的巧克力不建议食用。保质期是食品在规定条件下保持品质的期限，超过保质期后，巧克力的质量和安全性难以保证。一方面，巧克力可能发生物理变化，如油脂渗出、表面起霜等，影响口感和质地。另一方面，微生物可能超标，食用后可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。虽然有些巧克力在过期后外观、气味没有明显变化，但内在品质已改变。为了健康着想，尽量选择在保质期内食用巧克力。详情