抽真空的熟食放冰箱冷藏的保存时间受多种因素影响。一般来说，猪肉、牛肉等畜肉类熟食，抽真空冷藏能保存2至3天；鸡肉、鸭肉等禽肉类熟食，可保存1至2天；鱼虾等水产类熟食，保存1至2天。如果是蔬菜类熟食，抽真空冷藏通常能保存1天左右，因为蔬菜在储存过程中仍会进行一些生化反应，即便真空包装也会有一定的微生物滋生。豆制品类熟食，抽真空冷藏保存时间大概在1至2天。不过，这只是大致时间范围，实际保存时长还与熟食加工时的卫生状况、真空包装的质量以及冰箱的冷藏温度等有关。要是加工过程严格卫生，真空包装良好，冰箱冷藏温度稳定在0至4℃，保存时间可能会稍长一点；反之，若存在卫生隐患等问题，保存时间会缩短。详情