品尝车厘子觉得苦，可能有以下原因。首先是品种差异，不同品种的车厘子风味有别，部分品种本身甜度不高，酸度相对突出，在品尝时就容易被感知为苦味。比如一些晚熟品种，可能口感上苦味会稍明显。其次，成熟度不足是常见因素。车厘子在未完全成熟时，果实内的淀粉等物质还未充分转化为糖分，有机酸含量相对较高，这种情况下食用就会带有苦涩感。再者，储存和运输不当也会影响口感。如果车厘子在储存或运输过程中遭遇低温冻伤、高温变质等情况，其内部细胞结构被破坏，会产生不正常的味道，可能表现为苦味。另外，种植环境也有影响。土壤中某些元素含量过高或过低、灌溉水质不佳等，都可能影响车厘子果实的风味形成，导致出现苦味。详情