榴莲皮呈黄色，通常意味着它比较成熟，但不能仅以此判断。成熟榴莲的黄色外壳，颜色鲜艳均匀，果刺较大且稀疏，相邻果刺轻轻靠近时容易掰动，说明果肉已发育成熟，内部纤维软化。同时，成熟榴莲会散发浓郁香气，果柄粗壮新鲜，果壳有一定弹性，轻摇榴莲能感觉到内部果肉晃动。不过，有些品种的榴莲即使成熟，外壳也不一定呈现鲜艳黄色，可能带有一些青色，或者因储存条件等因素影响，黄色外壳的榴莲也未必完全成熟。所以，判断榴莲是否成熟，要综合多方面因素考量。详情