平常食用的醋度数有所不同。一般来说，常见的食用醋度数在3%-5%之间。比如在超市常见的普通酿造白醋，度数大多处于这个区间，这类醋口感相对温和，适合在日常烹饪中用于炒菜、凉拌菜等，能增添菜品的酸味和独特风味，又不会过于刺激。也有一些度数稍高的食用醋，像部分陈醋度数能达到6%-8%，这类醋酸味更浓郁醇厚，适合用于一些需要突出酸味的菜肴，比如做醋溜白菜、酸辣汤等，较高的酸度可以更好地激发菜品的特色。不过，度数太高的醋直接食用口感会比较刺激，不太适合直接入口。详情