八寸蛋糕的大小通常可供5-8人品尝。一般来说，在较为轻松随意的聚会场合，如朋友间的小型派对、家庭日常庆祝活动中，人们食用蛋糕的量相对较多，八寸蛋糕分给5-6个人比较合适，这样每人都能有较为充足的分量。而在一些较为正式的场合，例如商务茶歇、较为庄重的庆典等，人们食用蛋糕更多是作为点缀和品尝，食用量相对较少，此时八寸蛋糕可以分给7-8个人。当然，具体够几个人吃，还需结合实际情况，比如参加者是否喜爱吃甜食、当天是否还有其他甜品等。详情