生牛肉能放冰箱冷冻存放。

如果打算长期保存生牛肉，或者买来的新鲜牛肉在两天内无法用完，那么将牛肉放入冷冻室是个不错的选择。在冷冻前，建议先用保鲜膜或密封袋将牛肉包裹好，这样可以有效隔绝空气，保持牛肉的湿润和新鲜，同时减少冰晶的形成。牛肉应放置在冷冻室温度保持在-18℃或更低的环境中，这样保存数月都不成问题。

当需要解冻牛肉时，应提前将牛肉从冷冻室移至冷藏室进行缓慢解冻，以避免细菌滋生。解冻后的牛肉可以冷藏1到2天，虽然可以增加保存时间，但还是要尽早食用，以免影响口感或造成食品变质。

总的来说，生牛肉是可以放冰箱冷冻存放的，只要掌握正确的保存和解冻方法，就能确保牛肉保持最佳的质地和味道。