蛋糕可以在冰箱里保存3到5天。

蛋糕放在冰箱里可以延长其保质期，保持口感和风味。通常情况下，未开封的蛋糕在冷藏条件下可以保存3到5天。但需要注意的是，这个时间并不是绝对的，因为蛋糕的保存期限还受到其他因素的影响，比如蛋糕的类型、冰箱的温度设置、蛋糕的包装方式等。

如果是水果蛋糕或者有新鲜水果装饰的蛋糕，建议在2天内食用完毕，因为水果容易变质。而芝士蛋糕或奶油蛋糕等较为油腻的蛋糕，则相对更耐久保存。

为了保持蛋糕的新鲜度和口感，建议将蛋糕放在密封性好的容器里，或者用保鲜膜紧密包裹，以防止蛋糕吸收冰箱内的异味。同时，要注意冰箱的温度设置，一般建议将冷藏室的温度设置在4摄氏度左右。

总的来说，虽然蛋糕可以在冰箱里保存几天，但最好还是尽快食用，以享受最佳的口感和风味。如果蛋糕出现异味、变色或者变质的情况，请立即丢弃，以免食用后对健康造成影响。