罗马生菜和球生菜的区别主要在于它们的外观形状、口感风味以及常见的使用方式。

罗马生菜的外形像一个长椭圆形的球，叶子较细长，颜色深绿，口感爽脆，略带苦味，适合搭配各种酱料食用，是西餐中常用的生菜品种。它含有丰富的矿物质和抗氧化物质，营养价值较高。

球生菜则呈球状，叶子较为疏松，颜色翠绿。它的口感清脆，水分充足，可以生吃，也可用于炒菜或煮汤。球生菜富含维生素K和叶酸等营养物质，对人体健康有益。在沙拉菜和汉堡里，球生菜常作为配菜出现。

总的来说，罗马生菜和球生菜各有特色，可根据个人口味和烹饪需求来选择使用。