大公鸡喷了锅还能吃。但具体是否能吃，还要看鸡肉的烹饪情况和喷锅的严重程度。

如果只是轻微的喷锅，鸡肉没有完全糊掉或产生有害物质，那么将糊掉的部分去掉，其余部分仍然可以食用。然而，如果喷锅严重，导致鸡肉大面积烧焦或产生浓烟、异味，那么最好不要食用，因为这样的鸡肉可能含有有害物质，对健康不利。

在处理喷锅的鸡肉时，可以先检查鸡肉的状况。如果只是表面轻微焦黄，内部肉质仍然鲜嫩，那么可以将表面焦黄的部分去除后食用。如果鸡肉已经严重烧焦，那么建议丢弃，不要食用。

此外，为了避免喷锅的情况发生，烹饪时可以选择合适的锅具和炉具，控制好火候和时间，及时翻动食材等。这样可以保证鸡肉烹饪均匀，避免局部过热导致喷锅。