订婚和彩礼的钱不一定是一起给的。

订婚时，男方通常会给予女方一定的聘礼，这被视为对女方的尊重和诚意的表示，这部分的钱物通常称为订婚彩礼或者聘礼。而彩礼钱则更多的是在结婚前，男方给予女方家庭的钱物，它包含了对女方家庭的补偿和感谢的意味。

在实际操作中，由于地域和家庭习俗的差异，订婚和彩礼的给付时间和方式会有所不同。有些地方可能会在订婚时同时给予部分彩礼，然后在结婚时再给剩余部分；也有些地方在订婚时给予礼金后，结婚时便不再需要给付彩礼钱。

因此，订婚和彩礼是否一起给予，主要取决于当地的习俗和双方家庭的协商结果。在处理这两种款项时，双方应提前沟通，明确各自的含义和给予的时间，以避免不必要的误解和纠纷。