沃柑可以放冰箱保鲜。

冰箱的冷藏室温度一般为4℃-6℃，虽然不是沃柑保存的最佳温度，但也可以用来储存沃柑，延长其食用期限。不过，长时间在冰箱中储存沃柑可能会导致其发生褐斑病和水肿病，所以应注意在两个月内吃完，以避免沃柑变质。

同时，沃柑也可以放在常温环境下保存，特别是在环境温度适中且干燥通风的条件下，这样可以保持沃柑的最佳口感。但如果环境温度较高，为了防止沃柑变质，建议还是将其放入冰箱冷藏。

总的来说，沃柑的保存方式应根据实际情况和环境温度来选择，既要考虑保鲜效果，也要注意避免沃柑品质的下降。