开壶养壶的正确方法主要包括清洗、开壶和养壶三个步骤。

首先，新壶买回来后需要彻底清洗。用清水冲洗壶内外，去除表面的尘垢和壶内的杂质。这一步是为了确保茶壶的清洁卫生，为后续的使用和养护打下基础。

接下来是开壶步骤。可以使用开水或茶水来开壶，让茶壶吸足水分并升温。常见的方法是将茶壶放入干净的锅中，加入清水至壶身高度，然后加热至沸腾后关火，自然冷却。这样可以帮助茶壶的气孔完全打开，提高保温性能和烹调效果。另外，也可以用温热水多次冲淋壶身，让茶壶逐渐适应温度并去除烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。

最后是养壶过程。每次使用后，务必用清水彻底清洗壶内外，防止茶垢和水垢的积累。可以用烧开的水冲洗壶内，再倒掉，利用蒸汽烘干后盖上盖子，放回原处。在养壶过程中，还可以用干净、半干湿度的茶巾擦拭壶表面，使壶更加滋润光亮。同时，要注意避免阳光直射和保持干燥，以防止茶壶变形或龟裂。

总之，正确的开壶养壶方法能够提升茶壶的品质和使用效果，也能延长其使用寿命。在享受茶艺的同时，也是对茶具的一种爱护和尊重。

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