杀好的鸡皮肤有点黄，一般情况下是可以吃的。

鸡皮肤发黄可能是因为鸡皮下的脂肪沉积了黄色的叶黄素。叶黄素是一种天然色素，通常存在于一些饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中，它们被鸡摄取后沉积在皮下脂肪，使得鸡皮呈现黄色。这种情况下的黄色鸡皮是可以食用的。

然而，需要注意的是，如果鸡皮除了发黄外，还伴有异味、变质或发霉的迹象，那么是不应该食用的。变质的鸡皮可能对人体健康造成不良影响。

总的来说，只要确认鸡皮没有发生变质，有点黄的鸡皮肤是可以放心食用的。当然，食用时也要注意适量，因为鸡皮中的脂肪含量相对较高，过量食用可能会导致肥胖等问题。