商用冰箱的温度调节通常通过控制面板完成，可以分别设置冷冻和冷藏室的温度。

找到冰箱的控制面板，这通常位于冰箱内部的顶部或侧面，也可能是在外部。控制面板上一般会有温度调节按钮或旋钮，标有“冷冻”和“冷藏”字样。

调节冷冻室的温度时，根据需要旋转对应的旋钮或按动按钮。通常，数字越小表示温度越低，冷冻效果越强。请注意，不要将温度设置得过低，以免食物结冰过度或冰箱能耗过高。

同样地，调节冷藏室的温度也是通过旋转或按动对应旋钮/按钮来实现。冷藏室的温度一般设置在2-8摄氏度之间，以保持食物的新鲜度。

在调节温度后，请等待一段时间让冰箱内部温度稳定下来，然后检查冷冻和冷藏室的实际温度是否符合你的设置。如果需要进一步调整，可以重复上述步骤。

另外，商用冰箱的具体型号和品牌可能有所不同，因此建议参考冰箱的使用说明书或联系售后服务人员以获取更准确的温度调节指导。