榴莲皮黄了并不一定就是熟了

榴莲的皮黄了，确实可以作为一个判断榴莲是否成熟的参考，但这并不是绝对的。因为榴莲的成熟度不仅仅取决于外皮的颜色，还与其他因素如果肉质的软硬程度、气味等有关。

一般来说，成熟的榴莲外皮会呈现黄色，而且可能会有更强烈的榴莲香味。但是，有些品种的榴莲即使成熟了，外皮也可能不是明显的黄色。此外，如果榴莲受到过量的阳光照射或时间过长，外皮也可能会变黄，但实际上内部的果肉可能还未完全成熟。

所以，如果你想判断榴莲是否成熟，除了看外皮颜色，还可以通过轻按榴莲的刺来判断。如果刺有弹性，两根刺能往里靠，那就说明榴莲已经成熟。同时，也可以闻一下榴莲的气味，成熟的榴莲会散发出浓郁的香味。

总的来说，榴莲皮黄了并不一定就是熟了，还需要结合其他因素来判断。