蛋糕8寸一般够3-5个人吃。

8寸蛋糕的直径大约为20厘米，这个尺寸的蛋糕通常适合小型聚会或者家庭庆祝活动。如果是3-5人聚在一起分享这个蛋糕，每个人可以分到一块相对较大的蛋糕，这样既能满足大家的口腹之欲，又不会造成浪费。

当然，具体够几个人吃还要看每个人的食量以及切割蛋糕的大小。如果大家都不是特别能吃，或者喜欢把蛋糕切得比较小块，那么可能可以供更多的人享用。反之，如果大家都是“吃货”，或者喜欢把蛋糕切得大块一些，那么可能就够不到5个人吃了。

总之，8寸蛋糕一般情况下是够3-5个人吃的，但具体情况还需根据实际来判断。