在泉州，最不适宜穿的三类衣物可能是羽绒服、厚棉袄和皮草大衣。

羽绒服：泉州的冬天并不算寒冷，相较于北方的严寒，这里的气温要温暖许多。因此，厚重的羽绒服在这里可能就显得过于厚重了，穿在身上可能会感到闷热不适。厚棉袄：同理，厚棉袄在泉州也可能显得过于厚重。除非遇到特别寒冷的天气，否则在大多数情况下，厚棉袄都不是一个实用的选择。皮草大衣：虽然皮草大衣看起来华丽且保暖，但在泉州的气候条件下，它可能并不是一个明智的选择。皮草大衣更适合在严寒的气候中穿着，而在泉州，它可能会让你感到过热。

总的来说，在选择衣物时，我们应该根据当地的气候条件来做出合理的选择。在泉州这样相对温暖湿润的地方，轻便、透气的衣物可能更适合日常穿着。