鸡冠本身一般是无毒的，但食用时需要注意一些问题。

鸡冠是鸡头部的一部分，主要由皮肤、结缔组织和血管组成。在正常的饲养环境中，鸡所摄入的食物和营养物质会通过血液循环分布到身体各个部位，包括鸡冠。因此，只要鸡没有摄入有毒物质，鸡冠通常是安全可食用的。

然而，有些人认为鸡冠有毒，这可能是因为鸡在生长过程中可能会接触到一些有害物质，如重金属等，这些物质可能会在鸡冠中积累。此外，鸡冠中也可能含有较高的胆固醇，过量摄入胆固醇可能对人体健康产生不利影响。但并不意味着鸡冠本身就有毒。

总的来说，虽然鸡冠本身一般无毒，但在食用时还是需要注意适量，并确保鸡是在良好的饲养环境中成长的，以避免潜在的健康风险。特别是对于老年人和小孩来说，由于他们的身体免疫能力可能较弱，因此在食用鸡冠时需要更加谨慎。