杀鹅脱毛的最好方法包括使用拔毛蜡、灌酒法、加盐法和加碱法。

使用拔毛蜡可以很好地拔掉鹅身上的细毛，操作方便且安全。只需将鹅放入蜡中浸泡约10秒，然后放入冷水中冷却，剥掉蜡后细毛即可被拔出。

灌酒法是在杀鹅之前给鹅灌上一小杯酒，最好是黄酒。这样可以使鹅的毛孔张开，更容易拔毛。注意烫鹅的水不要烧开，以免毛孔收缩，半开的水温即可。

加盐法是在开水中加入一勺盐，然后将鹅放入，这样也能将所有鹅毛拔干净。

另外，如果鹅毛上油脂较多，难以拔除，可以在热水中加入适量的碱，以去除鹅毛上的油脂，使脱毛更加容易。

综上所述，杀鹅脱毛的最好方法可以根据实际情况选择拔毛蜡、灌酒法、加盐法或加碱法。