活珠子里的辣椒是通过人工方式放进去的。

具体来说，人们会在蛋壳上轻轻敲开或剪开一个小洞口，然后小心翼翼地把辣椒、麻椒等佐料塞进去。为了在拍摄或展示时看起来更加美观，人们通常会选择从完整的一面呈现，所以你可能看不到背后的小洞口。

另外，如果是真空包装的活珠子，还可以通过蛋壳表面的气孔注入辣味料汁，这样即使剥开后看不到辣椒，也能品尝到辣味。

总之，活珠子里的辣椒并不是自然生长的，而是通过人工巧妙的手法添加的。