行书“寿”字的写法具有独特的韵味和美感，需要遵循一定的笔画顺序和结构特点来书写。

首先，可以从“寿”字的上半部分开始书写，先写一个类似“土”字的形状，但要注意笔画的连贯性和流畅性，以展现出行书的动态美。接下来，书写“寿”字的下半部分，这部分的笔画相对复杂，需要细心勾勒。

在书写过程中，要注意整体结构的协调和平衡，避免出现过于拥挤或空旷的部分。同时，行书的笔画要求有轻重缓急之分，以体现出书法的节奏感和韵律美。

此外，多观察优秀书法家的作品，逐渐掌握行书“寿”字的书写技巧和精髓。通过不断的练习和揣摩，你的书法水平会逐渐提高，写出的“寿”字也会更加生动传神。

需要注意的是，书法是一门艺术，每个人的书写风格和感受都会有所不同。因此，在书写行书“寿”字时，可以根据自己的喜好和风格进行适当的调整和创新。