冷冻鱼的保质期通常为数月甚至一年以上，但具体时长受多种因素影响。

在零下18℃以下的低温环境中，大部分鱼类可以保持良好的品质几个月到一年。不过，这个保存期限会受到鱼的种类、冷冻前的处理方式、冷冻方式以及储存环境等多重因素的影响。

例如，脂肪含量较高的鱼类可能保质期相对较短，而低脂肪的鱼类则可能保存更长时间。此外，如果冷冻前鱼已经经过了适当的处理，如去除内脏、清洗干净等，其保存期限也可能会延长。

因此，在购买和保存冷冻鱼时，选择质量可靠的产品，并注意储存方式和环境是非常重要的。正确的储存方式能够确保鱼类的品质和安全，让你在享受美味的同时，也保障了健康。