如果芒果干添加了焦亚硫酸钠，在符合食品标准的情况下，适量食用是安全的。

焦亚硫酸钠是一种常见的食品添加剂，在芒果干等食品中主要作为抗氧化剂和防腐剂使用。它能够有效地抑制脂肪的氧化反应和食品中细菌、霉菌的生长，从而延长食品的保质期。在符合食品标准的前提下，适量添加焦亚硫酸钠的芒果干是安全的，一般不会对人体造成危害。

然而，如果过量摄入含有焦亚硫酸钠的食品，可能会对人体造成一定的影响。过量摄入可能会引起胃部不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能影响呼吸系统和消化系统。因此，在食用芒果干时，应注意适量，避免过量摄入。

如果对芒果干中是否添加了焦亚硫酸钠存在疑虑，可以查看产品的成分表或者咨询销售人员。此外，也可以选择购买未添加焦亚硫酸钠的芒果干产品，以满足个人的健康需求。