手上粘了结构胶，可以尝试以下方法去掉：使用温水与肥皂水清洗、涂抹食用油或卸甲水、用酒精擦拭、涂抹护手霜后用白醋浸泡，或者尝试用沙子和洗洁精揉搓。

温水与肥皂水清洗：你可以尝试把手泡在40-50℃的温水里，或者直接用肥皂水泡，然后轻轻揉搓，这样胶水可能会软化脱落。食用油与卸甲水溶解：涂抹一些橄榄油或植物油，或者用卸甲水擦拭粘胶的地方，这些都可以帮助溶解胶水。但请注意，卸甲水可能比较刺激，使用时要小心。酒精快速去除：将酒精倒在粘胶的地方，然后揉搓，胶水会软化，之后再用清水冲洗干净即可。但酒精有点刺鼻，记得在使用时开窗通风。白醋与护手霜结合：先涂抹一层厚厚的护手霜，然后把手指泡在白醋里揉搓，反复几次后，胶水残留应该就能基本清除。其他小妙招：你还可以尝试用沙子和洗洁精进行揉搓，这个方法可能需要费点劲，但很实用。

请根据你的实际情况选择合适的方法，并注意安全使用相关物品，避免对皮肤造成不必要的伤害。