潮汕小吃麦饼烙的调配方法如下：

重点：烙制过程中要确保油温适中，避免麦饼烙焦或未熟透。同时，面糊的浓稠度也会影响麦饼的口感，因此加水搅拌时需根据个人口味适当调整。