我的世界手机版盾牌的使用方法如下：

装备盾牌：

在创造模式下，进入背包，点击装备，选择盾牌，然后将其拖入物品栏即可使用。在生存模式下，需要利用工作台合成盾牌。合成完毕后，点击盾牌进行装备，或者将盾牌拖入到副手上使用。

使用盾牌防御：

装备盾牌后，点击右上方的潜行按钮。在受到攻击时，保持潜行状态，就可以使用盾牌进行防御，减少或阻挡来自敌人的伤害。

注意：盾牌主要用于防御近战攻击，对于远程攻击的防御效果有限。在使用盾牌时，要确保面对敌人方向，以便有效阻挡攻击。