冬天草莓的保鲜方法主要包括使用保鲜膜、存放在密闭容器、冷藏以及控制恒温等。

使用保鲜膜可以有效防止草莓缩水和变色。关键是要将草莓包裹严实，不留缝隙，以确保草莓的新鲜度。

将草莓放入密闭容器中也是一个好方法，特别是在冬天，可以保持温度在0度左右，从而延长草莓的新鲜期。

冷藏是另一种常见的保鲜方法。把草莓放入冰箱前，先装入大塑料袋中，扎紧袋口，以防草莓失水和干缩变色。但请注意，冷藏温度应保持在0-3℃之间，并保持恒温，避免温度波动对草莓造成影响。

总的来说，无论选择哪种方法，都应确保草莓在保存前是干净的，并挑出那些碰坏的草莓，以免影响其他草莓的保鲜效果。