五花柚的保存方法有多种，可以根据不同情况选择适合的保存方式。

如果柚子已经剥开但还没吃完，可以用保鲜膜把果肉紧紧包起来，再放进一个干净的塑料袋里，封好口，然后放在常温且通风的地方，这样可以保鲜1-2天。另外，也可以将没吃完的柚子瓤放回柚子皮里，然后把柚子皮合拢，用绳子绑紧，这样也能延长保存时间。

如果柚子还没剥开，可以直接把它放进冰箱的冷藏室，能保存半个月左右。冷藏后的柚子吃起来会更加清凉爽口。但需要注意，冷藏虽然可以延长保存时间，但过久冷藏可能会影响柚子的口感和新鲜度，所以建议在3-5天内食用完毕。

此外，还可以选择将柚子肉分块放进保鲜袋扎紧，再放进保鲜盒密封好后放入冷冻层，这样可以保存一周。但冷冻后的柚子口感可能会有所变化，解冻时也需要注意保持果肉的完整性。

总的来说，无论选择哪种保存方式，都需要注意避免阳光直射、过多水分和油脂污染，以保证柚子的新鲜度和口感。同时，也要尽快食用以保证柚子的最佳风味。