抚仙湖不能随便去的原因主要有两点：水质水量面临严峻形势和水上安全隐患较大。

首先，抚仙湖的水质水量情况并不乐观。由于陆域面积较小、降水连续偏枯以及流域内生产生活用水增加，抚仙湖持续低水位运行，水质也出现波动。为了保护这一重要的水资源，当地政府采取了多项措施，包括禁止在抚仙湖水域游泳，以减少人为污染，确保抚仙湖长期稳定保持优良水质。

其次，抚仙湖存在较大的水上安全隐患。作为天然水域，抚仙湖水深、浪急、水流复杂，旋涡暗流多，这些因素都增加了游泳等水上活动的风险。私自入湖游泳容易造成安全事故，因此，为了保障广大群众和游客的人身安全，当地政府明确禁止在抚仙湖水域游泳。

综上所述，由于水质水量问题和水上安全隐患，抚仙湖并不是一个可以随便前往并随意进行水上活动的地方。在计划前往抚仙湖时，应了解并遵守当地的规定和安全警示。