佘山名称的由来有多种说法。如下：

一种说法是，佘山原名蛇山，因当地流传的一则王母斩蛇的神话故事而得名。相传，有两条巨蟒经过千年修炼得道升天，偷饮瑶池仙水后被王母娘娘放逐，最终坠地而亡成为两座山峰，后人因“蛇”字不吉利而改为“佘山”。

另一种说法与宋朝的佘太君有关。传说她曾到过此地居住，人们因仰慕杨家功业而以她的姓名来命名这座山。

还有一种观点是，东汉时期有一名佘姓将军在此隐居，因此后人便以他的姓氏来命名这座山。这一说法得到了山上佘将军庙的支持。

总的来说，佘山的名称由来富有传奇色彩，具体来源可能因时代久远而难以确切考证。不过，这些传说和故事无疑为佘山增添了不少神秘和文化底蕴。