瑞雪苹果属于高档苹果品种。

瑞雪苹果是西北农林科技大学专家培育的新苹果品种。其果实外观为黄绿色，属于大型果，果实的甜度很高，有着浓郁的香气，品质很好，通常在每年的10月后成熟，属于晚熟品种。由于瑞雪苹果具有独特的口感和出色的品质，在市场上往往定位为高档水果。

此外，瑞雪苹果的种植过程也相对复杂，需要精细的管理和优质的土壤及气候条件，这也增加了其成本和稀有性，进一步提升了其市场档次。因此，无论是在超市、果摊还是农贸市场，瑞雪苹果通常都被归类为高档苹果，吸引着追求品质生活的消费者。

总的来说，瑞雪苹果凭借其卓越的口感、高品质以及相对稀缺性，在苹果市场中占据了高档的地位。