马蹄去皮后保存时间最长的方法是将其放入冰箱进行冷藏或冷冻保存，也可以考虑使用真空封口技术。

冷藏保存是一个不错的选择。你可以将去皮后的马蹄放入保鲜盒或用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏室。这样可以延长马蹄的保存时间，同时保持其新鲜口感。但请注意，冷藏保存的时间相对较短，最好在1-2天内食用完毕。

如果你希望保存时间更长，冷冻保存是一个可行的选项。将去皮后的马蹄装入干净的保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻层。冷冻层的低温可以帮助抑制细菌的繁殖，从而延长马蹄的保存时间。然而，冷冻保存会使马蹄的口感变差，且长时间冷冻可能导致营养成分流失，因此建议尽早食用。

此外，真空封口技术也是一种有效的保存方法。使用真空封口机将去皮后的马蹄进行封口处理，可以防潮防霉，保持马蹄的新鲜度和口感。这种方法适用于大量马蹄的保存，可以让你在较长时间内享受到新鲜的马蹄。

总的来说，选择哪种保存方法取决于你的具体需求和食用计划。无论采用哪种方法，都请确保马蹄在保存过程中保持干燥、清洁和密封状态，以延长其保存时间并保持最佳口感。