过期食品通常不具备食用条件。食品都有保质期，保质期是指在规定的贮存条件下，保持品质的期限。过期后，食品的品质会发生变化。一方面，微生物可能大量繁殖，导致食品变质，食用后可能引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重影响身体健康。比如过期的牛奶，很容易被细菌污染，产生异味和凝块。另一方面，食品中的一些成分可能发生化学反应，导致营养流失，口感和风味变差，营养价值降低。像过期的饼干可能会变软、变味。不过，在某些特殊情况下，食品刚过保质期不久，且保存条件良好，外观、气味、口感等没有明显变化，理论上可能还能食用，但这种情况也存在一定风险，难以准确判断食品内部是否已变质。为了健康着想，尽量不要食用过期食品。详情